Кофеварка или кофемашина: в чём разница и что выбрать?

Многих ценителей настоящего ароматного кофе интересует, что же лучше кофемашина или кофеварка. На сегодняшний день рынок предоставляет огромный ассортимент этих приспособлений, но не все знают, чем они отличаются и как сделать правильный выбор. Попробуем разобраться, в чем главные отличия кофемашин от кофеварок и как они работают.

Кофеварка и кофемашина – разные приборы или нет?

Строго говоря, кофеваркой можно считать любой прибор, который используется для приготовления кофе. Кофемашина – многофункциональная кофеварка, и далеко не каждая кофеварка может называться кофемашиной.

Главная функция этих двух приборов одинакова, но способы реализации – отличаются. Чтобы точнее понять, чем отличаются эти два прибора, стоит сравнить их ключевые показатели.

Кофеварка: особенности, преимущества и недостатки

Кофеварка отличается от кофемашины конструкцией и функционалом. Цена ее ниже, чем у кофемашины.

Основные узлы

В основном кофеварки состоят из таких элементов:

• резервуар для воды;
• фильтр для молотых зерен кофе;
• сосуд, предназначенный для готового напитка.

Виды кофеварок

Сегодня можно увидеть большое количество различных видов кофеварок:

1. Кофеварки фильтрационного или капельного типа. Такие приборы зачастую предпочитают любители крепкого кофе.
2. Кофеварки гейзерного типа представляют собой конструкцию из двух емкостей: в нижней находится вода, а в верхнюю попадает готовый напиток. Этот вид кофеварки может быть, как электрическим, так и газовым.
3. Капсульный вид отличается тем, что в такой прибор необходимо класть капсулы спрессованного кофе. Сегодня это один из наиболее популярных видов кофеварок.
4. Рожковая или эспрессо кофеварка получила свое название из-за того, что молотые зерна кофе насыпают в специальный рожок.
5. Помповые кофеварки отличаются тем, что напиток готовится при помощи пара.
6. Самый простой и примитивный вид кофеварки – всем известная турка.

Управление

По типу управления все кофеварки делятся на ручные и полуавтоматические. При ручном управлении, необходимо самостоятельно отмерять требуемое количество кофе, засыпать его в специальный отсек, наливать воду, выбирать режим и включать. В самых простых моделях кофеварок отсутствует нагревательный элемент, и поэтому прибор необходимо ставить на источник тепла.

Полуавтоматические приборы могут сами отмерять нужное количество воды, отключаться после того как напиток приготовлен, подогревать чашки. Примерами таких кофеварок являются кофеварка-эспрессо и полуавтоматическая рожковая.

Принцип заваривания кофе

То, каким образом кофеварка заваривает напиток, напрямую зависит от вида прибора:

• в приборах капельного типа вода пропускается через слой молотого кофе, и жидкость как будто прокапывает через порошок;
• эспрессо-кофеварки же наоборот проталкивают горячую воду через толщу кофе под большим давлением;
• в гейзерных кофеварках вода нагревается и проходит через засыпанный кофейный порошок. Более подробно о том, как варить кофе в такой кофеварке, можно узнать здесь;
• в капсульных кофеварках горячая вода буквально «продавливается» через содержание кофейной капсулы.

Рецепты

Большинство видов кофеварок могут готовить только один вид кофе. Исключением является кофеварки-эспрессо, в которых регулируется количество воды и крепость напитка. Лишь в некоторых моделях установлен капучинатор, который позволяет делать капучино, латте, флэтуйат.

Настройки

Каких-либо особых настроек такой прибор для варки кофе не требует. Все модели довольно просты в эксплуатации, обращении и уходе.

Цена

Стоимость кофеварки зависит от типа управления и вида прибора. Как видно из таблицы, наиболее дешевые – гейзерные кофеварки.

Также на цену влияет дизайн прибора и производитель. Если вы хотите приобрести устройство от известного бренда, то придется потратить 2600-2800 рублей.

Вкус готового напитка

Вкус приготовленного напитка зависит не только от самой кофеварки, но и во многом от качества используемых зерен:

• Довольно вкусный экспрессо можно получить в рожковой кофеварке. Лучше всего, если будут использоваться купажи для эспрессо или зерна темной прожарки.
• Прекрасным вкусом будет обладать и напиток из гейзерного прибора. Отлично подойдут зерна средней обжарки, обладающие тонким букетом.
• В устройствах капельного типа можно готовить напиток как из моносортов, так и из кофе высшего класса. Медленно проходя через слой кофе, зерна отлично раскроют свой букет.

Преимущества и недостатки кофеварок

Кофеварки имеют как свои преимущества, так и недостатки. К главным достоинствам можно отнести:

1. Простота конструкции, благодаря чему, в случае поломки можно справиться самостоятельно, не прибегая к помощи специалистов.
2. Кофеварка имеет невысокую стоимость в сравнении с кофемашинами, и купить ее может себе позволить практически каждый.
3. Кофеварка занимает немного места на кухне и отлично вписывается в любой интерьер.
4. Широкий модельный ряд.

Недостатки кофеварок зависят от вида. Например:

• в капельной кофеварке нельзя регулировать крепость напитка, к тому же кофе будет готовиться долго;
• многие приборы не могут полностью проявить аромат кофе;
• готовить в кофеварках зачастую можно только один вид кофе, реже 2-3;
• в некоторых случаях требуется дополнительно покупать кофемолку.

Просмотрев видео, можно ознакомиться с медицинскими рекомендациями специалиста по выбору кофеварки для дома:

Кофемашина: особенности, преимущества и недостатки

Главное отличие кофемашины от кофеварки в том, что она полностью автоматизирует процесс варки кофе из натуральных зерен. За короткое время при минимальных усилиях можно приготовить различные виды напитка.

Основные узлы

Основными узлами кофемашин являются:

• встроенная кофемолка;
• отсеки для кофе и воды;
• емкость для отходов;
• капучинатор, работающий автоматически.

Основные функции кофемашины

В отличие от кофеварки, кофемашина способна выполнять намного больше функций. К ним относятся:

• перемол натуральных кофейных зерен;
• возможность установить самому крепость напитка и степень помола;
• возможность регулировки температуры воды для напитка;
• взбивание молочной пенки;
• автоматическое определение необходимого количества воды для заданного количества порций;
• подогрев чашек для кофе;
• автоматическая промывка прибора.

Управление

В отличие от кофеварок, в кофемашинах процесс более автоматизирован – здесь совсем исключено ручное управление аппаратом.

Управление в кофемашинах может быть полуавтоматическим или автоматическим. В первом случае, подразумевается участие человека – залить воду, отмерить необходимое количество зерен, включить и выключить прибор.

В случае с автоматическим управлением участие оператора минимально и сводится только к добавлению воды и зерен, нажатию пары кнопок. Все остальное автоматическая кофемашина делает сама. Такие приборы могут иметь большое количество вариантов приготовления кофе.

Принцип заваривания кофе

Напиток в кофемашинах готовится исключительно посредством проталкивания воды либо водяного пара через слой молотого кофе. Меняется только давление, которое составляет от 15 бар.

Рецепты

В кофемашинах можно готовить большое количество различных видов кофейных напитков:

• американо;
• эспрессо;
• лунго;
• ристретто;
• латте;
• макиато;
• капучино;
• флэтуайт.

Такое разнообразие недоступно многим кофеваркам.

Настройки

Благодаря расширенному функционалу в кофемашинах можно самостоятельно настраивать:

• Жесткость воды.
• Крепость и насыщенность кофе.
• Количество напитка в миллилитрах или чашках.
• Помол зерен.
• Подогрев чашек.
• Рецепт.

В более продвинутых моделях есть даже функции отложенного старта и возможность синхронизировать работу прибора с системой «умный дом». Все эти функции отсутствуют в кофеварках.

Цена

Бытовые кофемашины стоят приблизительно от 20 тысяч рублей. В таких машинах присутствует функция помола зерен, капучинатор и два носика.

Самые дорогие кофемашины могут стоит более 200 тысяч рублей. Зачастую такие приборы устанавливают в кофейнях и офисах.

Вкус готового напитка

В кофемашинах получается прекрасный эспрессо. Но далеко не все виды зерен можно использовать для приготовления кофе в таких приборах. Некоторые сорта имеют тонкий букет, который не будет чувствоваться после прохождения воды под большим давлением. В таком случае для того, чтобы ощутить все достоинства напитка лучше использовать кофеварку.

Преимущества и недостатки кофемашин

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что кофемашина обладает множеством преимуществ, среди которых:

• многофункциональность;
• автоматизированность;
• большой выбор рецептов кофе.

К недостаткам же можно отнести:

• Высокую стоимость и большие габариты.
• Кофемашины требуют ухода, который отнимает определенное количество времени. Необходимо постоянно очищать систему от накипи и менять фильтры. Это также приводит к определенным финансовым затратам.
• В случае поломки аппарата пробовать чинить его своими руками нецелесообразно. Вызов же мастера и ремонт также подразумевает денежные затраты.

Советы о том, как выбрать кофемашину, а также какую лучше купить, приводятся в популярном видео:

Что лучше кофеварка или кофемашина: сравнительная таблица

Основные отличия кофеварок от кофемашин в небольшом видео ниже:

Подведем итоги. Кофемашина с широким функционалом – отличный вариант для офисов, кафе, баров. Кофеварка же отлично подходит для дома. Благодаря множеству различных моделей приборов на современном рынке, каждый может выбрать прибор в зависимости от своих потребностей и предпочтений.