Кухонный комбайн уже с 1940 года помогает домохозяйкам накрывать на стол. Конечно, в те времена он был большой, неудобный и шумный. Поэтому не был так распространен. В современном мире кухонный комбайн стал практически незаменимой вещью для любой кухни. Ведь он значительно облегчает и ускоряет процесс готовки. Как же выбрать правильно кухонный комбайн, который станет хорошим помощником на кухне?

Параметры выбора

Как и любая техника кухонный комбайн имеет свои параметры, которые устанавливаются производителями. Прибор нужно выбирать по следующим характеристикам:

  • Величина чаши. Размер должен зависеть от числа людей, для которых будет готовиться пища. Соответственно, чем больше людей, тем больше размер. Однако стоит учитывать тот факт, что в огромной чаше будет очень сложно приготовить еду в маленьких объемах;
  • Мощность. Практически все люди смотрят на этот показатель. И действительно, он достаточно важен. Кухонные комбайны имеют среднюю мощность от 400-1100 Вт. Стоит заметить, что мощность должна быть прямо пропорциональна величине чаши.

На заметку. Для приготовления пищи из крутого теста (пельмени, манты и т.д.) необходимо покупать более мощный комбайн.

  • Скорость. Хорошие кухонные комбайны имеют несколько скоростей. Большой выбор скоростей гарантирует универсальность готовки. Например, под разные операции можно подобрать подходящую скорость;
  • Мясорубка или соковыжималка. Выбор здесь сугубо индивидуальный. Так как современные кухонные комбайны могут включать в себя только один из вариантов.

Чаши

Существует несколько видов чаш, которые используются в кухонных комбайнах:

  • Сделанные из стекла;
  • Металла;
  • Пластика.

Их отличия состоят в том, что чаши из стекла или пластика можно мыть в посудомоечной машине. Также в них можно греть в микроволновой печи из-за того, что в чашах такой конструкции отсутствуют любые детали, способные нагреваться. А вот посуду, сделанную из металла нельзя мыть в посудомойке и запрещено использовать для разогревания в микроволновке.

Чаши могут обладать следующими свойствами:

  • Устойчивость к низким температурам. Такие чаши могут переносить температуру до минус пяти градусов;
  • Устойчивость к высоким температурам. Могут выдержать температуру до +75 градусов. Но лить в них кипяток запрещено;
  • Устойчивость к ударам. Несмотря на это свойство, бить об пол эту чашу все же не стоит.

Виды техники

Существует несколько типов кухонных комбайнов:

  • Низкая функциональность. Это скорее улучшенная овощерезка, которая включает в себя несколько дополнительных функций. Такие комбайны могут совершать простые операции в виде обработки фруктов или овощей. Имеют достаточно низкую мощность: 400-550 Вт. Чаша имеет размер 2-3 литра.
  • Средняя функциональность. Могут иметь от 10-25 функций. В их число входит перемалывание кофе, соковыжималка и т.д. Из-за разнообразия возможностей устройство стало сложнее и «замудренней» в использовании. Также повысилась цена, которая может начинаться от 15 000 рублей. Но за такие возможности это не самая высокая стоимость;
  • Многофункциональные (профессиональные). Как правило, такой вид не имеет места на домашней кухне. Хотя бы потому, что стоимость их достаточно высока, а спектр возможностей настолько велик, что 60% их просто не пригодится для готовки на дому. Но их главное отличие в том, что они обладают высоким качеством и мощностью.

Кухонный комбайн с мясорубкой

Мясорубка — незаменимая вещь на любой кухне. Для кухонных комбайнов существует всего два вида мясорубок:

  1. Традиционная конструкция. Такой тип подходит скорее для людей, любящих паштет. Поскольку для изготовления фарша конструкция не подходит, по той причине, что измельчение слишком сильное;
  2. Шнековая. Такой тип позволяет сделать отличный фарш. Но для этого необходима мясорубка с большой мощностью, что само собой повлияет на ее цену. В некоторых случаях проще и выгоднее купить обычную мясорубку.

По указанным причинам необходимо помнить, что представленные два типа не смогут заменять друг друга полностью и выбирать кухонный комбайн необходимо в зависимости от своих предпочтений, а также характеристик самого устройства.

Блендер или кухонный комбайн?

Блендер и кухонный комбайн были изобретены для того, чтобы облегчить человеку готовку. Они имеют как преимущества, так и недостатки, которые присущи только им. Давайте разберемся, что же лучше?

Применение

  • Кухонный комбайн применяется при работе с более твердой пищей. Блендер же используется для работы с мягкими продуктами;
  • Блендеры очень часто используют как соковыжималки. Они смешивают мягкие продукты и жидкости. Поэтому отлично подходят для того, чтобы готовить супы, соусы и т.д.;
  • Блендер применяют для смешивания различных напитков. Это могут быть как молочные, так и алкогольные;
  • Главной задачей кухонного комбайна являются нарубка, нарезка, перемешивания продуктов;
  • Кухонный комбайн более разносторонний в применении, нежели блендер. К тому же по объему он больше;
  • В кухонном комбайне можно также сделать суп. Но он будет отличаться от того, что был приготовлен в блендере;
  • Если попытаться натереть что-то в блендере, то получится жидкая масса, из которой будет сложно приготовить пищу.



Сложность

  • Кухонный комбайн — достаточно непростое устройство, включающее в себя большое количество функций, множество насадок, которые необходимо менять. Некоторые представители этого устройства можно модифицировать, покупкой новых элементов, что еще более усложняет конструкцию.
  • Блендер достаточно прост в использовании и конструкции. В комплект может входить дополнительные пара насадок, которые преобразуют блендер в измельчитель.

Из всего выше написанного можно сделать вывод о том, что блендер проще как в конструкции, так и в использовании. Однако кухонный комбайн имеет большую функциональность, а также его возможно модифицировать и поменять некоторые детали.

Размер

Тут все очевидно. Кухонный комбайн достаточно большой и имеет множество деталей, занимающих много места. Блендер же можно разместить в неприметном углу.

Если у вас на кухне мало места, то предпочтение стоит отдать блендеру.

Цена

  • Кухонный комбайн по стоимости опережает блендер. И дело тут не только в функциональности, а еще и в том, что к нему можно купить множество примочек, которые смогут расширить его функции.
  • Блендер же достаточно дешевый за счет своей простоты и наличие небольшого спектра функций.

Так что выбрать кухонный комбайн или блендер? На этот вопрос нет единого ответа. Каждый выбирает исходя из собственных предпочтений, возможностей и необходимости.

Лучшие представители

Bosch MCM 4 StyLine

Весьма компактная модель от популярных производителей бытовой техники. К плюсам можно отнести небольшие габариты, которые позволят разместить устройство в самый маленький уголок.

Мощность этого комбайна составляет 800 Вт. Имеет бесступенчатую регулировку скорости. Объем чаши составляет 2,5 литра. Имеется насадка в виде блендера. У представленной модели имеется огромное количество других насадок, которые позволят расширить функциональность устройства. Однако стандартные возможности модели оставляют желать лучшего. Но цена это компенсирует: от 3 до 6 тысяч рублей.

Bosch MCM 4 StyLine

Braun CombiMax

Устройства от Braun всегда ценились не только своим качеством, но и за широкую функциональность. Серия CombiMax продолжила развитие этих принципов.

Модель Braun CombiMax К600 имеет систему двух чаш. У них разные размеры: большая и маленькая. Это очень ускоряет процесс готовки. Например, вы измельчаете маленькое количество продуктов в чаше меньшего размера (0,8 литра), а после этого перекладываете то, что получится в большую чашу (2 литра).

Что касается насадок, то их очень много, поэтому любители приготовить что-нибудь вкусненькое будут довольны.

Регулятор скорости плавный, как и других представителей комбайнов Braun. Мощность — 650 Вт. Несмотря на большую функциональность, стоимость устройства достаточно низкая — от 3 до 7 тысяч рублей.

Braun CombiMax

Kenwood FP950

У этого представителя кухонных комбайнов корпус полностью сделан из металла. Чаша сделана из пластика и имеет объем 3 литра. Также имеет множество насадок, которые позволят расширить и без того большие возможности.

Мощность достигает 1000 Вт. Плавная регулировка скоростей. Имеет подсветку на панели управления.

Представленная модель имеет не только металлический корпус, но и встроенные весы. Этот момент очень сильно облегчает готовку, ведь в рецептах всегда написаны параметры веса для компонентов. Цена варьируется от 7 до 11 тысяч рублей.

Kenwood FP950

Видео-советы от передачи «Контрольная закупка»

Выбор кухонного комбайна достаточно сложный процесс. Ведь сейчас таких устройств существует огромное количество и каждое обладает разными характеристиками и особенности.